Notre Engagement Écologique

Notre engagement écologique fondamental guide toute notre démarche pour élever nos oliviers, récolter nos olives, produire et commercialiser l’huile d’olive de notre moulin.

Dès le début de l’aventure, en 2008, nous voulions déjà une huile saine et savoureuse qui améliore la santé de notre famille, de nos amis puis celle de nos clients et de tous ceux qui sont passionnés par l’Huile d’Olive Vierge Extra. Nous voulions l’obtenir dans le respect de l’environnement magnifique où nous la faisons naître.

Nous avons affronté d’immenses difficultés lors de la création puis du développement de notre moulin. Un projet agro-touristique écologique était inédit et novateur dans notre région de production. Aujourd’hui, un nombre croissant d’oléiculteurs abandonnent la chimie et s’engagent sur le même chemin escarpé.

Aucune étape n’est négligée depuis les méthodes culturales, la production de l’huile, le choix d’emballages et étiquetages recyclables, les bouchons de bois et de liège et jusqu’à l’élimination des résidus naturels et le recyclage des polluants. Toute une démarche qualité en cours de certification BIO.

Cette oléiculture écologique sans compromis et notre production artisanale, portent aujourd’hui leurs fruits avec depuis 2012 une production continue d’huile d’olive vierge extra de très haute qualité, biologiquement parfaite et très pure sur le plan organoleptique.