Bienvenus à la Mano
Pendant la récolte, nous vous offrons l’opportunité, sur réservation préalable, de découvrir la totalité des étapes de notre production depuis la cueillette des olives à laquelle vous pourrez participer jusqu’aux phases d’extractions de l’huile que vous pourrez goûter et visualiser alors même qu’elle sort à peine du moulin.
La propriété, La Mano de la Brisa, est séculaire. C’est un cortijo andalou typique avec son patio intérieur à arcades et ses azulejos part de l’héritage arabo-andalou de notre région qui fait pleinement partie du circuit des villages blancs. Le moulin trône à l’entrée de l’oliveraie qui entoure la ferme de toutes parts.
Cette expérience unique en temps de récolte et d’extraction de l’huile d’olive est une preuve de notre totale transparence. Nous avons tout à vous montrer et c’est aussi une leçon à part entière d’oléiculture bio que nous voudrions vous transmettre comme un message en direction de générations futures qui devront relever le défi de renoncer à l’agriculture intensive et industrielle.
Vous commencerez la journée avec l’un des membres de l’équipe pour vous aider à comprendre notre travail et vous permettre de devenir un « oléiculteur d’un jour ». Vous apprendrez tout sur le sol, l’environnement, le climat, les saisons arboricoles et les oliviers. Vous verrez et prendrez part à la récolte dans une ambiance toujours festive. Le chanteur Sting mentionne l’oliveraie comme un de ses endroits préférés et cite le fait de cueillir les olives comme son remède favori ! Vous pourrez sans doute faire le même constat.
Nous distribuons notre huile Brand Mano online à travers notre site internet et aussi dans toute l’Europe grâce à des distributeurs locaux impliqués dans le Bio et l’excellence.
Nous vous attendons à la Mano certains que vous aurez une expérience unique et inoubliable parmi ceux qui choisissent chaque année de se joindre à nous pour une tâche dure mais noble, héritière d’une longue tradition et pleine d’avenir.
Nous récoltons en Novembre, vous êtres invités :
